一束玫瑰，

加上一手心的草莓，

能得到一个可人的回应吗？

美果树不出售答案，

但，

出售一个香软的吻。

不是蜻蜓点水，

也并非法式浪漫，

而是蓬松，绵长，

像风拂过温暖的沙滩，

余音渺渺。

玫瑰草莓满福

圆圆鼓鼓，

每个分子都在自由快乐地呼吸。

夹和草莓香缇奶油，

注入玫瑰草莓果馅的沁人香甜，

令人闻之心动，

咬下，

则得到一个香软的吻。

香甜软扑扑的美满幸福，

就在唇齿间达成。

无淀粉玫瑰草莓果馅

香气怡人，

也清新如微风拂面，

是一个香吻的必备元素。

玫瑰草莓果馅，

是首选。

融合玫瑰的浪漫优雅，

和草莓的灵动俏皮，

一口下去，

让所有风景都成为幸福的陪衬。

无淀粉玫瑰草莓果馅
	无淀粉玫瑰草莓果馅

而无淀粉阳光系列，

则是美果树对天然健康的坚持——

让食客吃下的每一口都能享受得无所顾忌，

才不负做食品的意义。

极致口感，和健康身材只是附加。

要得到一个香软的吻

从玫瑰草莓满福开始

原味舒芙蕾

蛋黄 86g

转化糖 24g

纯牛奶 468g

黄油 70g

低筋粉.过筛 164g

香草油 2g

蛋黄 86g

冷藏蛋白 350g

细砂糖 187g

塔塔粉 3g

草莓香缇奶油

马斯卡邦 50g

细砂糖 20g

美果树速冻草莓果泥 150g

淡奶油 250g

君度酒 6g

夹  心

美果树玫瑰草莓果馅 50g

制作流程

第一部分：原味舒芙蕾

提前准备好电磁炉，

将纯牛奶468g、黄油70g煮沸，

慢慢倒入蛋黄86g与转化糖24g中搅拌均匀，

再继续煮至微稠状态（约70℃左右），

最后慢慢倒入低筋粉·过筛164g中拌匀，

再加入蛋黄86g、香草油2g拌匀；

在厨师机中倒入冷藏蛋白350g

细砂糖187g、塔塔粉3g打发（比重18），

分两次加入与上步骤调好的拌匀（比重36）；

先在烤盘上压出几个圈，

再用圆形裱花嘴挤出直径7cm于烤盘上，

烘烤，上火200℃-下火133℃，约18min；

（注：烤箱门打开一点缝隙烘烤）

第二部分：草莓香缇奶油

在厨师机中倒入马斯卡邦50g、细砂糖20g

搅拌均匀，倒入美果树速冻草莓果泥150g拌匀，

再倒入淡奶油250g、君度酒6g打发至八成即。

操作流程

先在原味舒芙蕾表面上烙一个烙印；

注：出炉需震动一下，然后倒扣放入架子上，冷却备用。

在一层原味舒芙蕾上挤入一圈

草莓香缇奶油约15g，中间放入美果树无淀粉

玫瑰草莓果馅8g夹心，

再放上一层原味舒芙蕾，包装即可。

一起来做一个【玫瑰草莓满福】，

送给你希望得到美满和幸福的人，

或是献给这份千百次热爱的烘焙事业，

都是一件真心令人快乐的事。

在坚持天然健康的路上，

美果树永远阳光甜蜜，

与你为伴~

戳我！补课美果树【无淀粉】阳光系列！↑